16:8 este cel mai studiat și practicat protocol de post intermitent. Cum funcționează: 16 ore de post (inclusiv somnul) + 8 ore fereastră de mâncat. Exemplu practic: cina la 20:00 → cafea neagră dimineața → prânz la 12:00. În cele 16 ore de post: insulina scade, corpul epuizează glicogenul hepatic și accesează rezervele de grăsime, autofagia se activează ușor după ora 14–16 de post. Beneficii documentate: pierdere în greutate de 0.8–2.5% din greutatea corporală pe lună la deficit caloric, îmbunătățirea sensibilității la insulină cu 20–30%, reducerea trigliceridelor și a inflamației sistemice. Potrivit pentru: începători, persoane cu viață socială activă seara, cei care nu suportă micul dejun.