Perioada postoperatorie este un moment în care corpul are nevoi nutriționale crescute — contrariu postului.
De ce PI nu este recomandat imediat post-operator: vindecarea țesuturilor necesită proteine constante (sinteza colagenului), glucoză și nutrienți în flux continuu, răspunsul inflamator controlat post-operator necesită nutriție adecvată, medicamentele postoperatorii (antibiotice, analgezice, antiinflamatorii) se iau de obicei cu mâncare. Când poți relua PI: operații minore (endoscopie, intervenții minore): 2–4 săptămâni, dacă te simți bine și mănânci normal, operații majore (abdominale, ortopedice): minim 4–6 săptămâni, cu acordul chirurgului, după ce alimentația solidă normală este tolerată și plăgile sunt vindecate. Regula practică: dacă medicul ți-a dat indicații specifice de alimentație postoperatorie, respectă-le cu prioritate față de orice protocol de post.