Autofagia este inhibată de mTOR (mechanistic target of rapamycin) — principalul senzor de nutrienți al celulei. Ce activează mTOR și inhibă autofagia: Proteinele și aminoacizii: leucina (din carne, ouă, produse lactate) este cel mai puternic activator al mTOR, chiar și cantități mici de proteine (5–10g) pot inhiba semnificativ autofagia, BCAA și collagen hidrolizat — la fel. Carbohidrații și glucoza: glucoza crește insulina → insulina activează mTOR, spike glicemic = inhibiție autofagie. Insulina cronică ridicată: rezistența la insulină menține mTOR activ cronic → autofagie redusă chiar și în perioadele de post. Stresul cronic: cortizolul ridicat interferează cu mecanismele de autofagie prin căi moleculare distincte. Somnul insuficient: reduce autofagia cerebrală și sistemică — sub 6 ore de somn = reducere autofagie. Alcoolul: inhibă autofagia hepatică și poate cauza acumularea de proteine deteriorate în ficat. Concluzie practică: orice masă, oricât de mică, reduce autofagia. Postul complet (doar apă + electroliți) este singurul mod de a maximiza autofagia.
.svg)
