Proteinele sunt cel mai important macronutrient în post intermitent pentru preservarea masei musculare și controlul apetitului. Recomandări în funcție de obiectiv: Slăbire fără sport: 1.2–1.6g/kg corp/zi, Slăbire cu antrenament de forță: 1.6–2.2g/kg corp/zi, Menținere sau creștere musculară: 1.8–2.4g/kg corp/zi. Exemplu practic: persoană de 75 kg cu antrenament → 75 x 2g = 150g proteine pe zi în fereastra de 8 ore (2–3 mese). Surse de proteine recomandate: animale: ouă (6g/ou), piept de pui (25g/100g), ton (26g/100g), somon (22g/100g), brânză de vaci (12g/100g), vegetale: linte fiartă (9g/100g), năut (8g/100g), tofu (8g/100g). De ce contează distribuția pe mese: studiile arată că maximul de sinteză proteică musculară per masă este de aproximativ 40–50g — împarte proteinele în 2–3 mese pentru eficiență maximă.