.svg.avif)
De ce pierzi minerale în post intermitent?
Când practici postul intermitent, corpul tău intră într-o stare de mobilizare a rezervelor de energie. În acest proces, rinichii elimină mai mult sodiu decât de obicei — un mecanism natural, dar care vine cu un preț. Rezultatul este senzația cunoscută drept „post flu": oboseală nejustificată, amețeli dimineața, crampe musculare nocturne, iritabilitate și o poftă inexplicabilă de alimente sărate. Mulți oameni abandonează postul intermitent tocmai din cauza acestor simptome, fără să știe că soluția e simplă și la îndemână.
Aici intervine sarea celtică.
Ce face specială sarea celtică?
Sarea celtică nu este pur și simplu NaCl (clorură de sodiu). Culoarea ei gri caracteristică vine din contactul cu argila din bazinele de evaporare de pe coastele atlantice ale Franței, iar textura umedă și ușor lipicioasă indică prezența magneziului natural — un mineral pe care sarea obișnuită, prin rafinare, îl pierde complet.
Ceea ce o face remarcabilă cu adevărat este profilul mineral excepțional: sarea celtică conține 61 din cele 62 de minerale considerate esențiale funcționării optime a corpului uman. Printre acestea se numără sodiu, magneziu, potasiu, calciu, iod natural, fier, zinc, sulf, siliciu, bor și zeci de oligoelemente în forme ionice biodisponibile — adică forme pe care celulele tale le pot absorbi și utiliza direct, fără procesare suplimentară.
Comparativ, sarea de masă obișnuită conține în principal NaCl pur (99,9%), iod adăugat artificial și uneori agenți antiaglomeranți de origine chimică.
Practic, tot ce era valoros a fost eliminat în procesul de rafinare industrială.
Rolul fiecărui mineral cheie în post intermitent
- Sodiul menține echilibrul fluidelor și presiunea osmotică a celulelor. În post, primul electrolizit pierdut este sodiul — de aceea apare senzația de „ceață mentală" și slăbiciune.
- Magneziul este implicat în peste 300 de reacții enzimatice din corp, inclusiv producția de energie (ATP), funcția musculară și calitatea somnului. Deficitul de magneziu este extrem de frecvent în populația generală și se agravează în perioadele de post sau dietă ketogenică.
- Potasiul lucrează în tandem cu sodiul pentru a regla funcția cardiacă și contracțiile musculare. Crampele de la miezul nopții? De obicei, un semnal clar că potasiul a scăzut.
- Calciul nu este doar „pentru oase" — el participă activ la transmiterea semnalelor nervoase și la reglarea bătăilor inimii.
- Iodul natural susține funcția tiroidiană — esențială pentru metabolism, energie și arderea grăsimilor, tocmai procesele pe care le activezi prin post intermitent.
Cum o integrezi practic în rutina de post?
Metodele sunt simple și nu necesită investiții suplimentare:
- Apa mineralizată de dimineață — Dizolvă un vârf de cuțit de sare celtică într-un pahar cu apă la temperatura camerei. Consumă-o imediat după trezire, în fereastra de post. Această „apă vie" nu rupe postul, nu declanșează insulina și îți oferă o doză rapidă de electroliți care combate oboseala și senzația de amețeală.
- În ceai sau apă caldă — Un granul mic de sare celtică adăugat în ceaiul de dimineață (neîndulcit) trece neobservat ca gust, dar face diferența la nivel de energie pe parcursul dimineții.
- La prima masă — Folosește sarea celtică exclusiv la gătit în locul sării obișnuite. Textura ei grosieră o face ideală ca finishing salt — adăugată la final pe legume, ouă sau carne, eliberează arome intense cu o cantitate mai mică de sare.
- Soluție de electroliți DIY — Amestecă apă, sare celtică, un strop de suc de lămâie și opțional un vârf de cuțit de cremă de tartru (bogată în potasiu). Această combinație rivalizează cu orice supliment de electroliți comercial, la o fracțiune din cost.
Cum o folosești în post intermitent?
Un truc simplu și eficient: dizolvă un vârf de cuțit de sare celtică într-un pahar de apă dimineața, în fereastra de post. Această „apă mineralizată" nu rupe postul, dar oferă corpului electroliți esențiali, reduce senzația de foame și combate oboseala de la jumătatea dimineții.
Sarea celtică vs. sarea Himalaya
Ambele sunt superioare sării de masă rafinate, însă sarea celtică are un conținut mai mare de magneziu și umiditate naturală, în timp ce sarea Himalaya excelează prin conținutul de fier (de aceea e roz). Pentru post intermitent, ambele sunt excelente — alegerea e o chestiune de preferință personală.
Atenție! Chiar și sarea celtică trebuie consumată cu moderație. Persoanele cu hipertensiune arterială sau afecțiuni renale ar trebui să consulte un medic înainte de a-și suplimenta aportul de sodiu.
Teoretic, da — pizza ta acum conține 84 de minerale. Din păcate, cele 600 de calorii din blat și mozzarella rămân total neimpresionate de efortul tău de biohacking. Sarea celtică e un supliment, nu o absolvire morală. Continuă cu postul mâine dimineață. 😅
Cercetările directe comparative sunt limitate, însă știința electrolitică este solidă. Un studiu publicat în Journal of the International Society of Sports Nutrition (2019) confirmă că suplimentarea cu sodiu și magneziu în perioadele de restricție calorică sau post reduce semnificativ simptomele de oboseală și crampe musculare.
Da, absolut. Sarea celtică în cantități mici (un vârf de cuțit în apă) nu declanșează un răspuns insulinic și nu întrerupe autofagia. Ea este, de fapt, recomandată în comunitățile de post intermitent tocmai pentru că ajută la menținerea echilibrului electrolitic fără calorii.
.svg)
