Insulina este un hormon esențial secretat de pancreas, care reglează nivelul de glucoză din sânge și are un rol cheie în metabolismul energetic.
Insulina este un hormon anabolic produs de celulele beta din pancreas. Funcția sa principală este de a permite glucozei să intre în celule, unde poate fi folosită pentru energie sau stocată sub formă de glicogen (în ficat și mușchi) sau grăsime (în țesutul adipos).
După ce mănânci, nivelul de glucoză din sânge crește, iar pancreasul eliberează insulină pentru a aduce nivelul glicemiei înapoi în limite normale. Pe lângă acest rol de reglare, insulina:
- inhibă arderea grăsimilor (lipoliza),
- stimulează sinteza de proteine și lipide,
- influențează senzația de foame și depozitarea energiei.
De ce este importantă în post?
În timpul postului, nivelul de insulină scade, ceea ce favorizează:
- accesul la rezervele de grăsime ca sursă de energie,
- activarea proceselor de regenerare (autofagie),
- reducerea riscului de insulinorezistență (asociată cu diabetul de tip 2, obezitate, sindrom metabolic).
Valori normale ale insulinei în sânge (a jeun):
- 2–20 μU/mL (în funcție de laborator)
- Insulina crescută în absența glicemiei mari poate indica rezistență la insulină.
Semne ale rezistenței la insulină:
- acumulare de grăsime abdominală,
- oboseală după mese bogate în carbohidrați,
- poftă constantă de dulce,
- hipertensiune,
- nivel crescut de trigliceride.
Testare uzuală:
- Insulina a jeun (pe nemâncate)
- Indice HOMA-IR (calculează rezistența la insulină)
- Glicemie + insulină la 1h și 2h după masă (curbă de glicemie/insulină)
