Stare metabolică în care corpul folosește corpi cetonici drept principal combustibil, favorizată de post și diete low-carb.
Când depozitele de glicogen scad, ficatul convertește grăsimea în cetone (beta-hidroxibutirat). Cetonele furnizează energie constantă, reduc pofta de zahăr și pot îmbunătăți funcția cognitivă.
Postul intermitent accelerează trecerea în cetoză în 12-36 h.
